Мария и Михаил Соколовы: Фермер обречен продавать свои продукты на рынке. Мы с этим мириться не хотим
Многие городские жители относятся к сельчанам с пренебрежением. Мол, колхозники, навозом пахнете, в навозе живете, жизни на своей земле не видите... Мы, городские, плохо представляем, чем и как живут российские фермеры и простые жители деревень, у которых на рынке по выходным покупаем молоко, сметану, творог, яйца. Некоторые горожане даже громко торгуются, считая, что «эти колхозники» хотят обобрать их до нитки. Мол, что сложного в том, чтобы в пять утра сходить подоить корову, собрать яйца с гнезд и отнести все это на рынок?...
Вот именно, на рынок. В магазине натурального продукта вы не найдете: там все напичкано антибиотиками, гормонами и анаболиками. А путь качественного, натурального фермерского продукта в магазины закрыт. Пока закрыт... Мария Соколова знает, как его открыть!
Начало: все как у всех
Мария и Михаил живут в поселке Кубань Гулькевичского района Краснодарского края, в 24 км от города Кропоткина. Оба родились и выросли в селе, и что такое труд, знают с детства.
О том, как они познакомились, Мария сказала как бы между прочим: «Это была любовь с первого взгляда и на всю жизнь: встретились, полюбили, поженились». Сейчас у них трое детишек: дочка Ева и сынишки – Женя и Миша.
Тесная квартира – первый толчок к будущему
Это сегодня молодая многодетная пара живет в большом доме на своей земле, а еще восемь лет назад они ютились в маленькой квартирке. Кому-то даже такой угол показался бы раем, в котором можно было бы жить до старости, но моим героям хотелось простора, тем более уже родился второй ребенок, и места стало совсем мало.
Они купили небольшой домик, перестроили его под большую семью. С этого момента и были сделаны первые маленькие шажки к большому делу. Стали закупать небольшими партиями суточных цыплят бройлеров (по сто штук в месяц), откармливать и возить на рынок. Дело пошло! В том, что это выгодно, поняли практически сразу после первой продажи. Конечно, были и неудачи.
– Вести хозяйство мы учились на своих ошибках. Однажды летом у нас случился падеж курочек. Было обидно до слез, когда гибли курочки весом уже 2-3 кг, которых ты вырастил с крошечного цыпленка. Зато мы нашли причину, и больше такого не повторяется. Оказывается, температура воздуха в курятнике должна быть в среднем +22° С.
– Кстати, своих курочек мы прежде всего выращиваем для себя и своих детей, поэтому не прокалываем их ни антибиотиками, ни гормонами роста. Берем сейчас по двести штук в месяц, так как ощипываю я их вручную и большее количество пока обработать не в состоянии. Да и большее количество – это уже промышленные масштабы, а у нас курочки домашние, – поделилась со мной Мария.
Сокращение мужа – второй толчок
Есть такая порода людей, которых неудачи только закаляют. Маша и Миша из этой породы. В 2016 году главу семьи уволили с работы. На руках трое детей, младший только родился. Кто-то бы опустил руки, стал бы ходить по инстанциям, просить, требовать, жаловаться. Но ребята приняли это как знак Судьбы и решили: «Будем большими фермерами».
– Чтобы получить первый капитал на организацию своего фермерского хозяйства, мы решили участвовать в конкурсе «Начинающий фермер», который ежегодно организовывает Министерство сельского хозяйства. К конкурсу с мужем готовились очень тщательно. Составили бизнес-план, который защищали перед комиссией. Мы стали победителями и получили большой грант в размере 1,3 млн рублей. И на такую же сумму взяли в банке кредит. После получения гранта мы построили помещение под бычков и купили сельхозтехнику.
Кроличья ферма
Не знаю, как можно успевать ухаживать за курочками и бычками, если в хозяйстве работают только двое человек: Маша да Миша. Но они умудрились еще и кроличью ферму организовать. Сейчас у них в хозяйстве содержится более 500 штук лопоухих. И не простые, а породистые: Хиколь (скороспелки), Рекс (порода с непривычным для кроликов мехом), Калифорнийский кролик. Причем при таких немалых объемах кроликов тоже ничем не прокалывают, и те живут практически на естественных кормах. А домашний кролик, как известно, – самый вкусный, не сравнимый по вкусу с производственным.
Планы – зайти в гипермаркеты
Наш мелкий фермер обречен на торговлю своими продуктами на рынке. Можно еще сдавать через оптовиков в маленькие магазинчики. Вот и все перспективы тех, у кого небольшие (с точки зрения агрохолдингов) объемы производства.
– Когда мы получили грант и стали выращивать бычков на мясо, нам пришлось много учиться, ездить по опытным фермерам, чтобы перенять их опыт. Хотелось зайти со своими продуктами в гипермаркеты. Но кто нас туда пустит? В нашей стране это пока нереально – у нас слишком небольшие объемы по сравнению с агрохолдингами. Тогда у нас с мужем возникла идея объединения фермеров в один кооператив – для обмена опытом, для взаимопомощи. Нашему кооперативу пока только год, пока в нем состоят всего десять фермеров.
Очень сложно пока еще уговаривать людей объединяться. Многие еще не понимают всех плюсов коллективного хозяйства. В любом случае нужно договариваться. Думаю, что когда люди поймут все преимущества объединения, дело пойдет быстрее.
Еще в плюсы объединения можно привести такой пример. Есть два соседа, у обоих стоят теплицы, где они выращивают огурцы. Оба из-за этого враждуют. Когда приходит время сдавать свои огурцы оптовикам, они, вместо того чтобы договориться и действовать сообща, начинают снижать цену, ссориться, теряя таким образом свою прибыль. Это нездоровая конкуренция, в которой маленькие хозяйства пытаются задушить друг друга. Единственный, кто остается довольным в этой ситуации, – оптовик, который скупит у обоих продукты за полцены. А вот если бы они договорились и сдали вместе свою продукцию оптовику по выгодной для всех цене, они смогли бы составить конкуренцию уже не друг другу, а более масштабным хозяйствам.
– Я считаю, – продолжает Мария, – что маленьким хозяйствам без объединения в нашей стране выжить очень сложно. Только объединившись, мы сможем выйти туда, куда нам пока закрыта дорога: в торговые сети, магазины, гипермаркеты. Я советую всем маленьким фермерским хозяйствам по всей стране объединяться. Таким образом нам не придется конкурировать друг с другом. Вместе мы сможем создать конкуренцию крупным агрохолдингам. Ведь наша продукция выращена не на поток, она более здоровая, более полезная, более качественная. Соответственно, пользовалась бы большим спросом у покупателей в магазине. За этим наше будущее. Вместе мы – сила!
Плох тот фермер, который не строит планов на будущее... Молодые фермеры строят планы по привлечению новых членов в кооператив, мечтают о расширении хозяйства, об организации своей молочной фермы, для которой уже заказали молочных породистых коровок, расширении своей кроличьей фермы.
Советы начинающим
Как говорят Мария и Михаил, если вы хотите жить на селе, вы обязаны заниматься сельским хозяйством. А кто не хочет «нюхать навоз и пахнуть им», может жить в городе. А вообще оба советуют: если решились – действуйте сразу. Потому что потом найдете кучу причин не делать. Хотя бы начните с перепелок. А дальше уже все само будет получаться, когда вы поймете, что работа на селе и для себя приносит не только прибыль, но и огромное удовольствие!
Светлана Березнева
