Подписаться на печатное издание

Нет ничего вкуснее маминого хлеба

– Здравствуйте, дорогая редакция газеты «Хозяйство»! Вновь рада с вами общаться. Я хочу поговорить о главном продукте нашего питания − хлебе. Сегодня мы слышим много разных высказываний о нем: «Хлеб − всему голова», «Хвала рукам, что пахнут хлебом», «Будет хлеб − будет и песня». Ценность этого продукта в жизни человека хорошо представляют люди старшего поколения, особенно те, кто переживал голодное время.

Наша мама родилась в предвоенном 1935 году. Хлеба в семье практически не было. Бабушка находилась в отчаянии: как спасти детей от голода? Чтобы ей одной прокормить большую семью (семеро детей, муж ее пропал без вести), приходилось питаться, в основном, травой. «Голод напоминал о себе постоянно: кружилась голова, болел живот, чувствовалось бессилие, появлялась отечность лица. Все время хотелось есть», – говорила мама. Собираясь с друзьями, она уходила в поле, в лес, на озеро искать съедобные травы: лебеду, чакан, корни солодки, конский щавель и др. А дома бабушка пекла из этой травы лепешки, варила суп без картофеля и крупы, не говоря о масле. Соль тоже была дефицитом. Если появлялся картофель, то дватри клубня бросали в воду, варили суп, а очистки от них не выбрасывали, сушили, толкли в ступке и тоже пекли лепешки. Они были очень темные и горьковатые. Голод утоляли, чем могли.

«В начале 50-х годов прошлого века, – рассказывала мама, – с едой стало получше. Трактористам давали зерно и немного денег. Зерно везли на мельницу, мололи муку».

Мама научилась печь очень вкусный хлеб. Дрожжи варила из хмеля сама. Тесто замешивала не спеша, с любовью.

Ее выпечка была самая лучшая в округе. Приходили соседи, родственники, друзья, просили испечь хлеб кому на свадьбу, кому на проводы в армию, кому на поминки. И мама никогда не отказывала. Огромные пышные круглые караваи украшали стол.

Не было ничего вкуснее маминого хлеба. С каким наслаждением мы уплетали за обе щеки свежеиспеченные булки!

Мы, дети 50-х годов, не знали, что такое голод, но бережное отношение к хлебу нам привили родители: следили, чтобы ни одна крошка не упала на пол. Становится горько и обидно, когда сегодня видим выброшенные куски хлеба, булочки. 

Почему современные дети не ценят и не уважают труд хлебороба? Видимо, недостаточно времени уделяем мы, взрослые, нравственному воспитанию и профориентационной работе с детьми.

В преддверии праздника, Дня Матери, я посвящаю своей маме, Ромашковой Александре Прокофьевне стих «Хлебушко» и хочу поздравить всех матерей с этим теплым замечательным днем! 

 

ХЛЕБУШКО

Я не знаю голодного детства,

Хлеб мы ели вдоволь тогда.

В русской печке из нежного теста

Выпекала нам мама всегда.

 

Разносился запах по улицам

Свежих булок и пирогов.

А улыбка на наших лицах

Предвещала пищу Богов.

 

Вот он, хлебушко, пышущий жаром,

Золотистою коркой покрыт,

Он с манящим фруктовым взваром

Вызывал вот такой аппетит!!!

 

Этот вкус, этот запах – творение

Теплых, добрых маминых рук.

Много сил потрачено, времени,

Лучше нет мастерицы вокруг.

 

Я хочу ей сказать спасибо.

Через многие лета, года.

Мы впитали с душистым хлебом

Уважение к людям труда.

 

Н.В. Водолазова (Ромашкова)

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     21.11.2017     Просмотров: 722  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Почему сохнет виноград

1

Почему сохнет виноград

Обидно, когда ягоды вдруг начинают усыхать или вянуть. Причин бывает н...

18.10.2018 / Виноград

Семь основных заблуждений дачников

2

Семь основных заблуждений дачников

Большинство «возрастных» садоводов и огородников следуют з...

18.10.2018 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Аммиачная селитра

4

Аммиачная селитра

Как только не называют аммиачную селитру: нитрат аммония, азотнокислый...

18.10.2018 / Огород

Как правильно подключить вытяжку на кухне

5

Как правильно подключить вытяжку на кух...

Казалось бы, нет ничего сложного в подключении кухонной вытяжки. Оказы...

18.10.2018 / Про дом

Что класть в лунку при посадке огурцов

6

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Почему полезно спать без трусов

7

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Посадка чеснока по-французски

8

Посадка чеснока по-французски

Французы сажают чеснок совсем по-другому, не так, как мы. Они не вдавл...

11.10.2018 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

9

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Чеснок сажаю по-ленивому

10

Чеснок сажаю по-ленивому

Каждое лето я радовалась урожаю чеснока – он у меня всегда удава...

14.10.2018 / Огород

Главный секрет пырея, о котором вы ничего не знали

11

Главный секрет пырея, о котором вы ниче...

«О пырее мы знаем все и уничтожаем его в зачатке», –...

14.10.2018 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

12

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

13

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Выдающиеся сорта ремонтантной малины голландской селекции

14

Выдающиеся сорта ремонтантной малины го...

Я очень часто слышу такую фразу: «Места мало, а малину любят все...

15.10.2018 / Сад

Несколько советов по выращиванию огурцов

15

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

16

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

17

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

18

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород