Подписаться на печатное издание

Нет ничего вкуснее маминого хлеба

– Здравствуйте, дорогая редакция газеты «Хозяйство»! Вновь рада с вами общаться. Я хочу поговорить о главном продукте нашего питания − хлебе. Сегодня мы слышим много разных высказываний о нем: «Хлеб − всему голова», «Хвала рукам, что пахнут хлебом», «Будет хлеб − будет и песня». Ценность этого продукта в жизни человека хорошо представляют люди старшего поколения, особенно те, кто переживал голодное время.

Наша мама родилась в предвоенном 1935 году. Хлеба в семье практически не было. Бабушка находилась в отчаянии: как спасти детей от голода? Чтобы ей одной прокормить большую семью (семеро детей, муж ее пропал без вести), приходилось питаться, в основном, травой. «Голод напоминал о себе постоянно: кружилась голова, болел живот, чувствовалось бессилие, появлялась отечность лица. Все время хотелось есть», – говорила мама. Собираясь с друзьями, она уходила в поле, в лес, на озеро искать съедобные травы: лебеду, чакан, корни солодки, конский щавель и др. А дома бабушка пекла из этой травы лепешки, варила суп без картофеля и крупы, не говоря о масле. Соль тоже была дефицитом. Если появлялся картофель, то дватри клубня бросали в воду, варили суп, а очистки от них не выбрасывали, сушили, толкли в ступке и тоже пекли лепешки. Они были очень темные и горьковатые. Голод утоляли, чем могли.

«В начале 50-х годов прошлого века, – рассказывала мама, – с едой стало получше. Трактористам давали зерно и немного денег. Зерно везли на мельницу, мололи муку».

Мама научилась печь очень вкусный хлеб. Дрожжи варила из хмеля сама. Тесто замешивала не спеша, с любовью.

Ее выпечка была самая лучшая в округе. Приходили соседи, родственники, друзья, просили испечь хлеб кому на свадьбу, кому на проводы в армию, кому на поминки. И мама никогда не отказывала. Огромные пышные круглые караваи украшали стол.

Не было ничего вкуснее маминого хлеба. С каким наслаждением мы уплетали за обе щеки свежеиспеченные булки!

Мы, дети 50-х годов, не знали, что такое голод, но бережное отношение к хлебу нам привили родители: следили, чтобы ни одна крошка не упала на пол. Становится горько и обидно, когда сегодня видим выброшенные куски хлеба, булочки. 

Почему современные дети не ценят и не уважают труд хлебороба? Видимо, недостаточно времени уделяем мы, взрослые, нравственному воспитанию и профориентационной работе с детьми.

В преддверии праздника, Дня Матери, я посвящаю своей маме, Ромашковой Александре Прокофьевне стих «Хлебушко» и хочу поздравить всех матерей с этим теплым замечательным днем! 

 

ХЛЕБУШКО

Я не знаю голодного детства,

Хлеб мы ели вдоволь тогда.

В русской печке из нежного теста

Выпекала нам мама всегда.

 

Разносился запах по улицам

Свежих булок и пирогов.

А улыбка на наших лицах

Предвещала пищу Богов.

 

Вот он, хлебушко, пышущий жаром,

Золотистою коркой покрыт,

Он с манящим фруктовым взваром

Вызывал вот такой аппетит!!!

 

Этот вкус, этот запах – творение

Теплых, добрых маминых рук.

Много сил потрачено, времени,

Лучше нет мастерицы вокруг.

 

Я хочу ей сказать спасибо.

Через многие лета, года.

Мы впитали с душистым хлебом

Уважение к людям труда.

 

Н.В. Водолазова (Ромашкова)

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     21.11.2017     Просмотров: 244  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Питомник растений «Солнечный»

1

Питомник растений «Солнечный»

Предлагает Вам качественные, устойчивые и урожайные сорта саженцев пло...

15.12.2017 / Сад

Микроволновки LG: старые знакомые с новыми функциями

2

Микроволновки LG: старые знакомые с нов...

Универсальность микроволновки доказана временем. СВЧ-энергия, благодар...

15.12.2017 / Про дом

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

3

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

4

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Некоторые особенности обрезки винограда

5

Некоторые особенности обрезки винограда

По правилам виноград обрезают сразу после листопада или когда листва п...

15.12.2017 / Виноград

Шиншилла – сверхдоходный зверек

6

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Шесть рецептов вкуснейшей капусты

7

Шесть рецептов вкуснейшей капусты

Квашеная капуста – это вкусный и полезный гарнир. Содержащиеся в...

17.10.2017 / Готовим вкусно

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

8

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

9

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

10

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

11

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Допинг для винограда

12

Допинг для винограда

Схитрить стараются все виноградари. Выжать как можно больше с куста, д...

05.12.2017 / Виноград

Шесть причин онемения в руках

13

Шесть причин онемения в руках

Онемение рук, покалывание в кончиках пальцев – эти неприятные си...

13.12.2017 / Здоровье

Зачем нужно удалять листья на помидорах

14

Зачем нужно удалять листья на помидорах

В этом году первый урожай помидоров я собрала 15 июня — мой личн...

30.06.2017 / Народный репортер

6 полезных свойств цикория

15

6 полезных свойств цикория

Как известно, все новое – это хорошо забытое старое. Издавна люд...

15.12.2017 / Здоровье

Укоротить ли верхушки

16

Укоротить ли верхушки

Сама по себе обрезка верхушек деревьев не нова, и трудно найти ту форм...

13.12.2017 / Сад

Пять важных для здоровья корнеплодов

17

Пять важных для здоровья корнеплодов

Еще несколько десятилетий назад корнеплоды занимали особое место в рац...

15.12.2017 / Здоровье

Три причины сажать сажать чеснок бульбочками

18

Три причины сажать сажать чеснок бульбо...

Многие садоводы привыкли сажать чеснок зубками и другого способа и не...

08.12.2017 / Народный репортер