Хлеб из камыша – партизанская еда, сохранившая жизни

О здоровом образе жизни и здоровом питании, как его важнейшей составляющей, не говорит сегодня только ленивый. Кто-то ратует за раздельное питание, кто-то является приверженцем низкоуглеводной диеты, кому-то ближе лечебное голодание... Но все сходятся в одном: продукты должны быть натуральными и экологически чистыми, а фастфуду, генномодифицированным продуктам и всевозможной химии не место на нашем столе.

hleb.jpg

Между тем мало кто вспоминает, что наши предки как раз и питались такими продуктами, поскольку ни о какой химии, фастфуде и генном модифицировании в те годы никто еще и не догадывался. 

Некоторые из таких продуктов на наш сегодняшний взгляд не являются съедобными, однако во времена суровых испытаний – во время войн, например, они спасли от голодной смерти не одну тысячу человек. 

Что вы слышали о хлебе из... камыша? Скорее всего – ничего. А ведь этот хлеб во время Великой Отечественной войны помогал выжить не только гражданскому населению, находящемуся в оккупации, но и партизанам, и даже бойцам регулярных частей Красной Армии. Известно ведь, что нашим солдатам часто приходилось бедствовать, провианта не хватало. 

Так вот, оказывается, в корневищах камыша много сахара и муки (максимальное содержание этих компонентов приходится на весенние месяцы). Если корневища измельчить и высушить, потом дать отстояться в воде (как это делают при получении крахмала из картофеля), то можно получить своеобразную муку. А если сок выварить – получим некое подобие сахара. Вот вам и чай с сахаром, и булочка к нему. Именно так предки современных сибиряков добывали хлеб и сахар. 

Конечно, пшеничный хлеб вкуснее, а свекольный сахар слаще, но, когда речь идет о выживании – тут, как говорится, не до жиру. 

Сегодня у нас нет необходимости добывать себе продукты таким образом. Но все же, ради интереса и из любви к здоровым продуктам попробуйте как-нибудь купить хлеб и сахар не в ближайшем супермаркете, а добыть собственным трудом. 

Есть, правда, одна сложность. Пожалуй, сегодня отыскать более или менее чистый водоем гораздо сложнее, чем испечь хлеб из камыша. Но если удача вам улыбнется, и вы все же найдете экологически чистый пруд или речку – попробуйте приготовить партизанский хлеб. Его вкусовое несовершенство наверняка будет с лихвой перекрыто полезностью и ощущением погружения в историю.


     04.07.2015     Просмотров: 3031  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

5

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Нужен ли саженцу навоз

6

Нужен ли саженцу навоз

Сажая деревья, мы стараемся сделать все как можно лучше, но часто полу...

17.10.2019 / Народный репортер

Как определить сроки посадки чеснока

7

Как определить сроки посадки чеснока

Ошибаются те, кто сажает чеснок каждый год в одно время. В этом год...

10.10.2019 / Народный репортер

Щедрое удобрение для осени

8

Щедрое удобрение для осени

Вот и начался осенний листопад. Некоторые садоводы с листвой расправля...

13.10.2019 / Народный репортер

Какие черенки винограда выбрать

9

Какие черенки винограда выбрать

Пришло время обрезки винограда, а значит, и заготовки черенков для вес...

17.10.2019 / Виноград

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

10

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Картофельная элита

11

Картофельная элита

Селекционеры ведут непрерывную работу по выведению новых сортов. Вовле...

17.10.2019 / Народный репортер

Зола для винограда

12

Зола для винограда

Сейчас считают, что вносить золу по поверхности почвы – это слиш...

16.10.2019 / Виноград

Как потушить «антонов огонь»

13

Как потушить «антонов огонь»

Деревья в моем саду поразил черный рак. Ветви стали как обугленные. Ча...

17.10.2019 / Народный репортер

Делать вино по рецепту Руслана не рекомендую

14

Делать вино по рецепту Руслана не реком...

– Уважаемая редакция! Как постоянный подписчик и читатель газеты...

17.10.2019 / Для души

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

15

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Осенняя подкормка виноградника

16

Осенняя подкормка виноградника

Виноград настолько неприхотливое растение, что может расти даже на ску...

12.10.2019 / Виноград

Грецкие орехи: польза и вред для организма

17

Грецкие орехи: польза и вред для органи...

Грецкие орехи оказывают положительное действие на работу головного моз...

10.10.2019 / Здоровье

Распознаем болезни винограда по фото

18

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград